Cистемы пенной мойки и дезинфекции для пищевого производства

Для обеспечения гигиены на пищевых предприятиях используются аппараты высокого давления. При правильном использовании такого оборудования сокращаются расходы на покупку моющих средств, временные затраты на мойку, повышается качество, а также обеспечивается безопасность при производстве продукции.

Чтобы очистить поверхности технологического оборудования, транспорт, механизмы, стены и потолки производственных помещений и т.д. нужно приложить значительные усилия.  Чтобы облегчить эту задачу, применяются аппараты высокого давления.

При использовании АВД поверхности и оборудование очищаются с помощью струи воды, находящейся под давлением. При использовании АВД можно столкнуться с большим расходом воды и электроэнергии, а также возможностью повреждения узлов оборудования, либо поверхностей, вызванных сильным напором струи. Поэтому очень важно правильно подобрать АВД в зависимости от конкретных потребностей.

На пищевых предприятиях пищевой с большой производственной площадью, наличием различного оборудования и высокими требованиями к санитарии часто возникает проблема качественной очистки используемого оборудования, сокращения затрат энергии, экономии средств, используемых для очистки. Используя современные технологии очистки, легко можно добиться идеального качества изготавливаемой продукции.

Эффективным методом, который используется для того, чтобы очистить и продезинфицировать  оборудование, производственные площади, сооружения, транспорт является  использование пенных моющих средств в комплексе с аппаратом высокого давления (пенная мойка).

При нанесении чистящего раствора в виде пены на поверхность, которая обрабатывается, чаще всего значительно повышается качество мойки, повышается производительность труда, а также снижается расход чистящих составов.

Несмотря на то, что данный способ кажется простым, аппараты высокого давления, использующиеся на пищевых производствах, должны соответствовать таким требованиям:

- Все аппараты высокого давления, использующиеся при мойке, должны соответствовать государственным стандартам гигиены;

- Аппараты высокого давления и принадлежности должны быть изготовлены из материалов, которые не вступают в реакции с сырьем либо чистящими средствами. Оптимальными вариантами являются аппараты высокого давления изготовленные из нержавеющей стали либо ABS пластика.

- Оборудование должно быть способным выполнить поставленные перед ним задачи (кислотной или щелочной пенной мойки, дезинфекции, качественного ополаскивания).

- Оборудование должно отвечать требованиям безопасности, обладать простотой эксплуатации и обслуживания.

- Не должно возникать сложности при мойке, обработке АВД.

29.07.2019